小孩都能做的糖醋溜白菜糖醋溜白菜的家常做法窍门灰叶棘豆

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1、“醋溜白菜是一道很家常的菜，但是要想做的爽脆入味需要一些技巧，从切法到调料用量、火候把控，最后的勾芡都很重要，接下来一步步学习吧。白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开。白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切。切白菜时，宜顺纹理切，这样白菜易熟，维生素流失少。用刀将白菜帮斜切成薄片儿。斜刀切片，这样切出来的白菜更容易入味。

2、大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用。用纸巾擦可去除表面的灰尘。准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀。锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起。新手如何区分油温。放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香。

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儿童醋溜白菜的做法大全家常

可炖、可凉拌，价格实惠营养丰富，是家常生活餐桌上常见的一道菜。下面给大家介绍一道家常醋溜白菜的.做法。醋溜白菜一道很家常的菜,但是要想做的爽脆入味需要一些技巧,从切法到调料用量、火候把控,最后的勾芡都很重要。醋能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。

主料：白菜500克葱10克姜5克蒜3瓣红辣椒适量。花生油30毫升盐5克白糖20克醋20毫升调料：酱油10毫升味精2克。白菜洗净，打斜刀片成薄片。葱、姜、蒜、红辣椒切碎，。白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。锅里放油，油烧至5层热，放入葱、姜、蒜、红辣椒，煸出香味。

糖醋溜白菜的家常做法窍门

醋溜白菜是一道很家常的菜式，制作方法简单易学，学会了就能经常做好吃的醋溜白菜吃啦。下面是学习啦小编为你整理的家常醋溜白菜的做法，不放一起动手试试吧。将白菜叶子一片片掰下，过清水冲洗后沥水，。锅中倒油，大火加热，下葱花和辣椒爆香，。下入白菜，加适量白糖，炒匀，。加适量酱油，炒匀，。加适量鸡精，翻炒均匀后出锅。

大白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、木质素、钙、磷、铁、铜、锌、锰、钼、硒等。大大白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨,所含微量元素亦很突出,其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说,大大白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜,也是人体所需微量元素的宝库。

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