小麦玉米维生素差异高小麦玉米维生素差异高吗六苞藤

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1、玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。植物纤维素含量丰富：玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性等。小麦与玉米的营养价值比较。小麦蛋白质含量比玉米高，但小麦氨基酸平衡比玉米稍差。而就猪饲粮最易发生不足的赖氨酸而言，小麦的含量为0.3小麦的含量分别为0.15%和0.33%，分别是玉米含量(0.07%和0.3%)的2.14倍与1.1倍。

2、而且这3种必需氨基酸的回肠消化率，除苏氨酸相同外，其余两种氨基酸都比玉米高。小麦的赖氨酸和色氨酸消化率分别为71%、78%，小麦中各种重要的矿物元素含量也均高于玉米，特别是锰和锌的含量。维生素方面，小麦除不含胡萝卜素、维生素A的含量低于玉米外，B族维生素的含量均高于玉米，尤其是烟酸。

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小麦玉米维生素差异高的原因

玉米与小麦谁的营养价值更高。小麦能否在猪饲粮中应用主要取决于小麦与玉米的营养价值与价格的比值。当小麦的性价比高于玉米时，用小麦部分或全部代替玉米喂猪能取得很好的饲养效果和经济效益。下面中国养猪网小编来着重分析下小麦自身的营养特点及与玉米的营养价值比较。小麦中含有一定数量的非淀粉多糖，主要包括纤维素、戊聚糖、混合链葡聚糖、果胶多糖、甘露聚糖、阿拉伯聚糖、半乳聚糖和木葡聚糖等。

非淀粉多糖分为可溶性和不溶性两类，不溶性成分主要是纤维素和木质素，对小麦营养价值影响不大。水溶性成分主要是戊聚糖，被认为是小麦中的主要抗营养因子，其抗营养作用主要与其黏性及对消化道生理、形态和微生物区系的影响有关[4]。由于水分含量少，猪消化液黏稠度同其他家畜相比相对较高，因而通过戊聚糖酶降低消化食糜黏稠度的效果较差。

小麦玉米维生素差异高吗

玉米的维生素含量高是小麦的5至10倍。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米与小麦的营养价值比较。小麦蛋白质含量比玉米高，但小麦氨基酸平衡比玉米稍差。这主要是因为小麦中非必需氨基酸含量较高，必需氨基酸较少。

而就赖氨酸而言，小麦的含量为百分之0点3，是玉米赖氨酸含量（百分之0点24)的1点25倍。色氨酸与苏氨酸，小麦的含量分别为百分之0点15和百分之0点33，分别是玉米含量（百分之0点07和百分之0点3)的2点14倍与1点1倍。而且这3种必需氨基酸的回肠消化率，除苏氨酸相同外，其余两种氨基酸都比玉米高。

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