香辣白菜大杂烩图片香辣白菜大杂烩图片高清独叶草
巡天农业网 2023-02-08 14:46:38
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1、这道香辣拌白菜的做法,吃起来非常的爽口,是很好的家常下饭菜。下面一起来看看香辣拌白菜的做法介绍吧,希望对你有帮助。白菜帮切成丝,这里是竖着切丝的,不过要是喜欢横着切也行,这个就按照个人习惯来吧,切好的白菜帮放在大碗中,撒上食盐,食盐可以多放一些。然后再取一个大碗,装满水压在上面,要是急着食用,腌制两个小时就可以,要是不急着食用,腌制过夜也是可以的。
2、白菜帮腌制好之后,挤净水分待用。将香菜、蒜和姜切成末。大白菜是现在餐桌上必不可少的,大白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜的营养价值高,含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是相当有营养的、非常大众化的一种蔬菜。
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香辣白菜属于家常菜谱,主要食材是白菜,口味是辣,工艺是腌,中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。大白菜500克、香油10克、精盐4克、白糖40克、醋15克、干辣椒5克、葱8克、姜5克。将大白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。白菜原产于我国北方,引种南方,南北各地均有栽培。
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大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,同时还有促进大便排泄,帮助消化的功能。大白菜还能促进人体对动物蛋白质的吸收,预防老年性动脉硬化和心血管疾病。
大白菜还有预防乳腺癌的功效。有研究表明,中日妇女患乳腺癌的几率比西方妇女低得多,原因就在于中日妇女会多吃大白菜。大白菜还有一定的药用价值。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒和冻疮的偏方。用白菜子还可以解酒,可用于酒醉不醒者。麻辣凉拌面的做法步骤图解教程。凉拌包菜的做法多味拌包菜。
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